Château Paradis – Rosé

Rosé de presse élaboré à base de Syrah (60%) et Grenache (40%). Les raisins sont égrappés et foulés en totalité avant pressurage (pressoirs pneumatiques), jus de goutte et première presse sont assemblés et séparés des secondes presses.
Vinification à basse température pour favoriser l’expression du fruit (15°C) en cuves inox thermo-régulées.

Dégustation
Couleur : La robe est pâle, pétale de rose
Nez : Riche et intense, il offre un mélange de fruits
à chair blanche et de fleurs, subtilement
relevé par une note épicée.
Bouche : Harmonieuse et gourmande, elle allie rondeur
et fraîcheur avec une belle persistance aromatique.

Accord Met Vins
Idée Apéritif : Tapenade d’olives vertes et ses tuiles de parmesan
Idée Terroir : Plancha de légumes méditerranéens et travers de porc grillés
Idée Gastronomique : Aumônière de saumon crème d’aneth et fondue de poireaux